Ngày nay, thực phẩm hữu cơ hay còn được các bạn biết đến là Organic food đang là một xu hướng dinh dưỡng rất được ưa chuộng. Vậy tại sao Organic lại được ưa chuộng như vậy? Hãy cùng Thiên Phước Minh tìm hiểu xem Organic mang đến giá trị dinh dưỡng và lợi ích như thế nào nhé!
1. Thực phẩm hữu cơ là gì?
Thực phẩm organic là thực phẩm hữu cơ có tên gọi tiếng anh là organic food. Là thực phẩm đạt chuẩn chứng nhận của các tổ chức uy tín trên thị trường về thực phẩm như: USDA (Hoa Kỳ), NASAA (Úc), Control Union - Là đơn vị đánh giá và cấp phép tiêu chuẩn Organic Châu Âu tại Việt Nam.
Dù tiêu chuẩn Organic của bất kỳ quốc gia nào thì cũng phải cần đạt các tiêu chuẩn khắt khe về: nguyên liệu, công thức, quy trình sản xuất,...Mục tiêu cuối cùng là để đảm bảo tính an toàn, tự nhiên và chất lượng của sản phẩm.
Để được gọi là thực phẩm hữu cơ, nguồn thức ăn phải đạt những chuẩn 3K như sau:
- Không sử dụng hương liệu, phẩm màu, chất bảo quản, chất làm đặc.
- Không sử dụng hóa chất và hooc môn tăng trưởng.
- Không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen (Non GMO), không bị chiếu xạ tiệt trùng…
2. Thực phẩm hữu cơ có những loại nào?
Thực phẩm organic cũng chia làm hai loại: thực vật và động vật.
- Thực phẩm hữu cơ từ thực vật: Bao gồm rau củ quả tươi, được trồng bằng phân bón hữu cơ và không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học.
- Thực phẩm hữu cơ từ động vật: Bao gồm sữa, trứng gà, các loại thịt động vật như lợn, gà, bò,... được nuôi thả ngoài trời, không sử dụng thức ăn kích thích tăng trưởng.
3. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời của thực phẩm Organic so với các sản phẩm thông thường
Thực phẩm hữu cơ bổ dưỡng hơn
Mặc dù chưa có kết luận chính thức nào về việc sử dụng thực phẩm hữu cơ có lợi hơn thực phẩm thông thường ở ngưỡng an toàn. Tuy nhiên có khá nhiều công trình nghiên cứu chứng minh rằng, hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm hữu cơ thường cao hơn.
Cụ thể, hàm lượng chất chống oxy hóa trong thực phẩm hữu cơ cao hơn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào gây bệnh, nhất là ung thư. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng thực phẩm hữu cơ có khả năng làm tăng hệ miễn dịch ở các vật nuôi.
Các nghiên cứu quan sát cho thấy có mối liên quan giữa thực phẩm hữu cơ với việc giảm nguy cơ dị ứng và bệnh chàm ở trẻ em cũng như trẻ sơ sinh.
Mức độ nitrat trong thực phẩm hữu cơ thấp hơn
Nồng độ nitrat trong thực phẩm cao chính là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, chúng cũng ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể của trẻ em.
Các nghiên cứu đã chứng minh được mức độ nitrat trong thực phẩm hữu cơ thấp hơn 30% so với cây trồng thông thường.
Sữa, thịt hữu cơ chứa acid béo có lợi cao hơn
Cụ thể, sữa và các sản phẩm từ sữa hữu cơ chứa axit béo omega - 3 cao hơn, lượng sắt, vitamin E và một số carotenoids cao hơn tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Nông trại hữu cơ còn là mô hình nhằm cân bằng hệ sinh thái, bảo tồn sự đa dạng sinh học.
Nông trại hữu cơ không đơn thuần chỉ là một phương pháp nuôi trồng cây cối và vật nuôi không có sự can thiệp của hóa chất (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng, chất kích thích…) bằng việc sử dụng phân bón tự nhiên.
Thêm vào đó, đây còn là một hệ thống toàn diện khi được thiết kế nhằm tối ưu hóa năng suất hệ sinh thái nông nghiệp (cải thiện nguồn đất, bảo vệ nguồn nước). Đơn giản hơn thì đây là mô hình nông trại lý tưởng khi tất cả các yếu tố như sinh vật, thực vật, vật nuôi, kể cả con người đều được hình thành và phát triển trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên, theo quy luật tự nhiên.
Với nguồn thực phẩm hữu cơ tươi ngon mang lại một bữa ăn ngon miệng, Thiên Phước Minh sẽ luôn đồng hành và cung cấp những sản phẩm tươi ngon, an toàn, giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn.
------------------------------------------------------
𝐓𝐇𝐈Ê𝐍 𝐏𝐇ƯỚ𝐂 𝐌𝐈𝐍𝐇 - 𝐀𝐍 𝐓𝐎À𝐍 𝐂𝐇𝐎 𝐁Ữ𝐀 𝐂Ơ𝐌 𝐆𝐈𝐀 ĐÌ𝐍𝐇 𝐁Ạ𝐍
🌐 www.thienphuocminh.com
☎️ Hotline: 0908376179
🏠 Địa chỉ: 25/12 Nguyễn Hậu, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, TP HCM
#ThienPhuocMinh #NongTraiOrganic #ThucPhamHuuCo
