Tin tức

Mỗi năm, hàng trăm quán pizza mới khai trương tại Việt Nam. Nhưng theo khảo sát thực tế trong ngành F&B, hơn 60% trong số đó không trụ được qua năm đầu tiên. Lý do thất bại hiếm khi là vì công thức bánh không ngon. Phần lớn các trường hợp đều xuất phát từ những quyết định sai ngay trong giai đoạn setup ban đầu: chọn sai mặt bằng, tính thiếu chi phí, setup bếp chắp vá và đặc biệt là đầu tư sai vào thiết bị nướng. Bài viết này không viết lại những gì bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu. Đây là tổng hợp kinh nghiệm mở quán pizza thực chiến nhìn thẳng vào những quyết định mà phần lớn chủ quán chỉ nhận ra là sai sau khi đã mất tiền. Xác định mô hình kinh doanh Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất nhưng...

Đối với một nhà hàng định vị phong cách Ý, chiếc lò gạch thủ công chính là "trái tim" không thể thay thế để tạo nên những mẻ pizza có phần đế phồng xốp và viền xém thơm mùi củi đốt đặc trưng. Thế nhưng, điểm vượt trội khiến dòng lò chuẩn Ý của Thiên Phước Minh được các chủ nhà hàng săn đón chính là khả năng ứng dụng đa nhiệm tuyệt vời. Nhờ kết cấu tích nhiệt sâu và đối lưu hoàn hảo, bên cạnh công năng chính là nướng pizza, chiếc lò này còn có thể "cân" trọn các món steak mọng nước, hải sản nướng củi hay rau củ bỏ lò. Bài viết dưới đây Thiên Phước Minh sẽ chia sẻ toàn bộ kinh nghiệm chọn lò nướng pizza thủ công, giúp bạn sở hữu một thiết bị vừa chuyên sâu, vừa đa năng để tối ưu...

Khi nhắc đến lò pizza truyền thống theo phong cách Ý, người ta thường nghĩ ngay đến hình vòm đất đặc trưng, ngọn lửa củi bập bùng và mùi thơm của bánh chín trên nền gạch nóng. Nhưng ít ai để ý rằng ẩn sau vẻ ngoài mộc mạc đó là cả một hệ thống vật liệu chịu nhiệt được tính toán rất kỹ lưỡng. Nhiều người nghe tên "gạch chịu lửa" nhưng không biết rằng thực ra có nhiều loại khác nhau, mỗi loại đặt ở một vị trí riêng trong lò, với chức năng hoàn toàn khác nhau. Dùng sai loại gạch, hoặc dùng đúng loại nhưng đặt nhầm vị trí, đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng lò, từ khả năng giữ nhiệt, độ bền cấu trúc, đến hương vị bánh pizza thành phẩm. Bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm các loại gạch chịu lửa thường...

Tại sao nhiều chiếc lò pizza có vẻ ngoài giống hệt nhau, nhưng một chiếc giữ nhiệt tốt hàng giờ còn chiếc kia lại nguội lạnh chỉ sau vài chục phút, gây hao tốn 20 - 30% chi phí nhiên liệu?  Bí mật nằm ở lớp bông gốm Ceramic ẩn sâu bên trong vòm lò là vật liệu quyết định hiệu suất giữ nhiệt của một thiết bị đúng chuẩn. Bài viết này Thiên Phước Minh sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan hơn về vật liệu cách nhiệt bông gốm Ceramic. Bông gốm Ceramic là gì? Bông gốm Ceramic (hay còn gọi là Ceramic Fiber, sợi gốm chịu nhiệt) là loại vật liệu cách nhiệt dạng sợi được tổng hợp từ các oxit nhôm silicat (Aluminium Silicate). Bông gốm Ceramic là vật liệu cách nhiệt quang trọng trong quá trình xây lò nướng pizza chuẩn Ý  Không giống như bông khoáng hay...

Khi đầu tư xây lò nướng pizza, nhiều chủ quán thường phải tính toán thêm hàng loạt chi phí phát sinh: vận chuyển, lắp đặt, dụng cụ vận hành và lo lắng về bảo hành sau bàn giao. Để giải quyết trọn vẹn những bài toán đó, Thiên Phước Minh, đơn vị chuyên xây lò nướng pizza chuẩn Ý tại TP.HCM với hơn 10 năm kinh nghiệm, chính thức cập nhật gói Combo xây lò pizza mới trị giá lên đến 40 triệu VND tích hợp sẵn trong mỗi đơn hàng. Đây không phải ưu đãi theo đợt, mà là cấu trúc giá Combo chuẩn mà Thiên Phước Minh áp dụng cho tất cả khách hàng, nhằm đảm bảo mỗi công trình lò nướng pizza được bàn giao đầy đủ, từ vận chuyển đến vận hành thực tế. Combo lò nướng pizza của Thiên Phước Minh Gồm những gì? Combo xây lò nướng...

Nhằm gửi lời cảm ơn chân thành đến quý khách hàng đã tin tưởng và đồng hành, Thiên Phước Minh chính thức khởi động chương trình tri ân khách hàng thân thiết mang tên 'Khoe Lò Xịn - Rinh Quà Chất' với tổng giá trị giải thưởng lên đến 25 triệu đồng. Chương trình diễn ra từ ngày 04/04/2026 đến 12/04/2026, mang đến cơ hội nhận quà hấp dẫn cho tất cả khách hàng đã sở hữu lò pizza Thiên Phước Minh. Tổng quan chương trình "Khoe Lò Xịn - Rinh Quà Chất" Chương trình tri ân lần này được tổ chức nhằm gửi lời cảm ơn đến khách hàng đã lựa chọn lò pizza Thiên Phước Minh, đồng thời tạo sân chơi thú vị để khách hàng chia sẻ trải nghiệm sử dụng sản phẩm. Bên cạnh đó, chương trình còn mang đến những phần quà thiết thực, hỗ trợ công...