GÀ H’ MÔNG - Đặc Sản Vùng Núi Tây Bắc

1. Gà H'Mông là gì?

Gà H’Mông hay còn gọi là gà Mông, gà Mèo, gà Mông đen hay gà xương đen. Đây là một giống gà đen quý hiếm, đặc sản vùng Tây Bắc nước ta. Giống gà này có chân 4 ngón được sắp xếp cân đối. Da, thịt, xương, lưỡi, phủ tạng đều có màu đen tuyền.

Gà Mông có nguồn gốc ở các vùng núi cao nơi có nhiều người đồng bào dân tộc H’Mông và các dân tộc thiểu số khác sinh sống. Ngoài việc nuôi gà Mông đen lấy thịt, người ta cũng chăm sóc chúng để làm gà cảnh. Bởi vì giống gà này khá dễ nuôi nhờ tập tính ăn tạp và có sức đề kháng cao.

Hiện nay có nhiều loại gà H’Mông với ngoại hình và màu lông khác nhau. Trong đó có 3 màu lông phổ biến nhất là: Lông đen tuyền, gà lông trắng và lông màu hoa mơ. Gà có lông màu đen tuyền và hoa mơ là phổ biến nhất. Thông thường gà Mông có lông màu hoa mơ sẽ được nuôi để làm cảnh.

2. Hương vị đặc trưng của thịt gà H'Mông

Gà Mông đen bản địa chủ yếu được nuôi thả đồi tự nhiên để chúng tự săn tìm thức ăn. Vì sinh sống ở vùng cao là chủ yếu nên có da dày giòn, thịt gà Mông cũng săn chắc nhưng không dai và ít mỡ.

Khi thưởng thức vị thịt gà Mông bạn sẽ nhận thấy được sự khác biệt từ độ săn chắc của da, thịt, độ ngọt và mùi vị thơm ngon cực kỳ hấp dẫn khá giống thịt chim hoang. Chính vì vậy nên thịt của giống gà này được rất nhiều người ưa chuộng và săn đón.

Hơn thế gà Mông đen còn được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng, hay một loại thuốc quý trong dân gian để chăm sóc, tẩm bổ sức khỏe, hỗ trợ người bị suy nhược, giúp người dùng tăng cường sinh lực. Bởi vì thịt của gà Mông có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt có khoảng 3.87% lượng axit glutamic vượt trội hơn nhiều so với những loại gà khác.

3. Gà đen H'Mông có tốt không?

Theo nghiên cứu y khoa cho rằng thành phần dinh dưỡng của gà đen H’Mông được đánh giá cao hơn nhiều lần so với các giống gà thông thường, kể cả gà ác.

Với hình thức nuôi chăn thả tự nhiên mà thịt gà thường có da rất giòn, thịt săn chắc, thơm, ngọt tự nhiên, Bạn hoàn toàn có thể nhận thấy hương vị đặc biệt này không hề giống so với các loại gà khác.

Trong thịt gà đen H’Mông có chứa hàm lượng axit linoleic và axit amin rất cao, lượng mỡ và cholesterol rất thấp. Nhờ đó mà gà H’Mông được dùng nhiều để phục hồi cơ thể suy nhược cho người mới ốm dậy, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng.

Gà H’Mông chính là thực phẩm giảm cân cho các chị em, dành những người muốn ăn kiêng, giảm béo. Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh tiểu đường và tim mạch.

Giống gà H’Mông còn được dùng để nấu cao để bồi bổ cho người cao tuổi. Chế biến thực phẩm rất tốt cho phụ nữ có thai. Phần mật gà đen có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới và thuốc ho cho trẻ nhỏ.

Để mang đến cho mọi người một đặc sản, món ăn quý hiếm và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ mà không cần phải đến vùng Tây Bắc xa xôi thì Nông trại Organic Thiên Phước Minh đã có mặt tại TP. HCM với những chú gà H’Mông chất lượng. Nhanh tay đặt hàng ngay để có thể thưởng thức được món ăn đặc sản, quý hiếm này nhé!

------------------------------------------------------

𝐓𝐇𝐈Ê𝐍 𝐏𝐇ƯỚ𝐂 𝐌𝐈𝐍𝐇 - 𝐀𝐍 𝐓𝐎À𝐍 𝐂𝐇𝐎 𝐁Ữ𝐀 𝐂Ơ𝐌 𝐆𝐈𝐀 ĐÌ𝐍𝐇 𝐁Ạ𝐍

www.thienphuocminh.com