Nhắc đến Trung Thu, ai cũng nghĩ ngay đến khung cảnh các thành viên trong gia đình sum vầy bên nhau và cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh trung thu. Và còn gì tuyệt vời hơn là tự tay làm ngay những chiếc bánh Trung Thu nhân gà quay thập cẩm để chiêu đãi cả gia đình.
Làm bánh Trung Thu có 2 công đoạn: nhân bánh và vỏ bánh. Hôm nay, Thiên Phước Minh sẽ chia sẻ cho bạn công đoạn làm nhân bánh nhé!
1. Công thức làm nhân bánh trung thu thập cẩm gà quay tại nhà
1.1. Nguyên liệu và dụng cụ
- 200g Ức gà Thiên Phước Minh
- 25g Bột bánh dẻo
- 25g Mứt hạt sen, mứt bí
- 10g Hạt dưa, hạt điều
- 50g Lạp xưởng
- 1 Chai nhỏ rượu Mai Quế
- Các loại gia vị nêm
- 50g Lá chanh
- 1 Quả chanh
1.2. Cách chế biến phần nhân bánh trung thu nhân gà quay thập cẩm
Bước 1: Ức gà rửa sạch sau đó ướp với gia vị rồi để trong 30 phút cho gia vị thấm, sau đó đem rán ở lửa vừa rồi xé sợi và cho vào chảo xào đến khi khô.
Bước 2: Trộn ức gà xé sợi với mứt gừng đỏ, lạp xưởng áp chảo, mứt hạt sen, lá chanh, mứt bí, hạt điều rang, hạt dưa rang chín.
Bước 3: Sau đó cho nước lọc, rượu mai quế lộ, dầu mè, bột bánh dẻo, nước tương, bột ngũ vị hương rồi trộn thật đều, vo thành từng viên nhỏ.
Với những bước bên trên thì bạn đã hoàn tất công đoạn làm nhân bánh Trung Thu thập cẩm gà quay rồi đó. Tiếp theo là cách làm vỏ bánh để hoàn thiện những chiếc bánh Trung Thu hấp dẫn.
2. Công thức làm vỏ bánh trung thu thập cẩm gà quay
2.1. Nguyên liệu làm vỏ bánh
- 300g Bột mì
- 2 Lòng đỏ trứng muối
- 2 Lòng đỏ trứng gà
- 200g Nước đường bánh nướng
- 50g Dầu ăn
- Dầu mè
2.2. Cách chế biến phần vỏ bánh
Bước 1: Trộn đều 300g bột mì với 200g nước đường bánh nướng, 50g dầu ăn cho thật đều. Sau đó để bột nghỉ 40 phút.
Bước 2: Bọc nhân với lòng đỏ trứng muối. Sau đó, chia vỏ bánh thành từng viên nhỏ. Cán mỏng rồi bọc thật kín phần nhân rồi cho vào khuôn tạo hình bánh.
Bước 3: Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút. Sau đó, lấy ra xịt nước để bánh nguội 15 phút, rồi phết một ít dầu mè lên bánh. Nướng lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút là bánh chín.
Với 2 công thức làm nhân và làm vỏ bánh Trung Thu thập cẩm gà quay mà Thiên Phước Minh chia sẻ cho bạn thì bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đậm vị rồi đấy! Vào bếp ngay để có thành phẩm hấp dẫn đãi cả gia đình nhé!
------------------------------------------------------
👉👉👉 Đặt ngay Gà Đi Bộ 𝐓𝐇𝐈Ê𝐍 𝐏𝐇ƯỚ𝐂 𝐌𝐈𝐍𝐇 với giá ưu đãi hấp dẫn nhé!
🌐 www.thienphuocminh.com
☎️ Hotline: 0908376179
🏠 Địa chỉ: 25/12 Nguyễn Hậu, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, TP HCM
#ThienPhuocMinh #NongTraiOrganic #GaTaThaVuon #GaDiBo
