Đối với các chủ nhà hàng, việc duy trì chất lượng bánh đồng nhất trong giờ cao điểm luôn là bài toán khó. Lò nướng Pizza Gas thế hệ mới tại Thiên Phước Minh được ra đời để giải quyết triệt để vấn đề này.
Không chỉ dừng lại ở một thiết bị đun nấu, đây là một hệ thống nướng chuyên nghiệp với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, giúp bánh chín đều từ đế đến nhân chỉ trong vài phút. Thiết kế ốp gốm Mosaic sang trọng còn biến chiếc lò thành tâm điểm thu hút ánh nhìn, nâng tầm đẳng cấp cho không gian bếp mở của bạn.
Thông số kỹ thuật
|
Size lò |
Size S |
Size L |
Size XL |
Size XXL |
|
|
Kích thước thông thủy |
Đường kính trong lò 88 ± 3cm |
Đường kính trong lò 108 ± 3cm |
Đường kính trong lò 128 ± 3cm |
Đường kính trong lò 140 ± 3cm |
|
|
Kích thước phủ bì |
Phủ bì 128±6cm |
Phủ bì 156±6cm |
Phủ bì 168±6cm |
Phủ bì 183±6cm |
|
|
Chiều cao |
190cm |
||||
|
Số lượng cửa |
1 cửa |
||||
|
Công suất tiêu thụ |
0,8kg gas/1h |
||||
|
Nhiệt độ hoạt động của lò |
Nhiệt độ max: 500°C |
||||
|
Thời gian thi công |
20 đến 25 ngày/lò |
||||
|
Sản lượng/phút |
2-3 phút/bánh |
||||
|
Phụ kiện đi kèm |
3 xẻng nướng bánh |
||||
|
Bảo hành |
2 năm |
||||
|
Tình trạng hàng |
Còn hàng |
||||
Ưu điểm của lò nướng pizza gas
-
Chín đều 360 độ: Thiết kế mái vòm (dome) theo tiêu chuẩn lò Pizza truyền thống giúp luồng khí nóng luân chuyển liên tục và đồng đều khắp lòng lò.
-
Đế bánh giòn rụm: Sàn lò sử dụng gạch chịu nhiệt chuyên dụng, giúp truyền nhiệt trực tiếp vào đế bánh nhanh chóng, tạo độ giòn lý tưởng mà không làm khô nhân bánh phía trên.
-
Tốc độ nướng tối ưu: Nhờ cấu trúc giữ nhiệt thông minh, lò có thể đạt nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, rút ngắn thời gian chờ đợi của khách hàng.
-
Năng suất cao: Với sức chứa từ 1 đến 5 bánh mỗi lần nướng, lò đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ của các nhà hàng vào khung giờ cao điểm.
-
Nhiệt độ ổn định: Hệ thống đốt gas hiện đại giúp duy trì nguồn nhiệt ổn định xuyên suốt quá trình vận hành, đảm bảo chất lượng bánh mẻ đầu tiên luôn đồng nhất với mẻ cuối cùng.
Nhược điểm của lò nướng pizza gas
-
Rủi ro gián đoạn: Nếu hệ thống cấp gas (bình gas hoặc đường ống) gặp sự cố, lò sẽ không thể hoạt động, gây ảnh hưởng trực tiếp đến việc phục vụ khách.
-
Chi phí lắp đặt ban đầu: Đòi hỏi phải có hệ thống van an toàn, đường ống dẫn và hệ thống cảnh báo rò rỉ gas đạt chuẩn phòng cháy chữa cháy (PCCC).
-
Thiếu mùi ám khói: Mặc dù nướng bánh rất ngon và đều, nhưng lò gas thuần túy sẽ không tạo ra được mùi thơm đặc trưng từ gỗ cháy (hương thông, hương sồi) như lò củi truyền thống.
-
Độ khô của bánh: Nhiệt từ gas thường có độ ẩm cao hơn nhiệt từ củi, đôi khi khiến lớp vỏ bánh không đạt được độ "cực giòn" như khi nướng bằng củi ở nhiệt độ cực cao.
-
Giá nhiên liệu: Tùy vào biến động thị trường, chi phí sử dụng gas hàng tháng có thể cao hơn so với việc mua củi ở một số địa phương.
-
Bảo trì hệ thống đốt: Các béc phun gas và hệ thống đánh lửa cần được vệ sinh, bảo trì định kỳ để tránh tình trạng nghẹt gas hoặc lửa cháy không đều.
-
Tỏa nhiệt lớn: Lò gas tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh khá nhiều, đòi hỏi hệ thống hút mùi và thông gió của nhà hàng phải đủ mạnh để đảm bảo không gian bếp không bị quá nóng và ngột ngạt.
Chọn đúng lò pizza là chọn nền tảng cho chất lượng món ăn. Thiên Phước Minh chuyên xây lò pizza chuẩn Ý, thi công đúng kỹ thuật, đảm bảo độ bền và khả năng vận hành ổn định. Liên hệ ngay để được tư vấn giải pháp phù hợp với mô hình nhà hàng.
XÂY LÒ PIZZA THIÊN PHƯỚC MINH
Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM
Hotline (Zalo): 0913 716 139 – 0983 123 128 – 0913 542 741
Mail: sales@xaylopizza.com
Website: thienphuocminh.com
