Trong không gian bếp mở hiện đại tại Quận 2, có một sự kết hợp đầy thú vị giữa vẻ đẹp cổ điển của lò gạch Ý và tinh hoa ẩm thực xứ Kim Chi. Chiếc lò nướng 2 tầng với cơ chế xoay 360 độ không chỉ là một kiệt tác về thẩm mỹ với lớp vỏ Mosaic mang tone đỏ của nhà hàng.
Không dừng lại ở nướng Pizza, chiếc lò này đã biến những thớ cá tươi ngon trở thành những món nướng vàng ươm, giòn rụm, đáp ứng hoàn hảo bài toán về tốc độ và chất lượng cho mô hình nhà hàng nướng cao cấp
Nhà hàng Làng Mèo - Hương vị Hàn Quốc giữa lòng Quận 2
Làng Mèo là nhà hàng Hàn Quốc tọa lạc tại Quận 2, TP.HCM, chuyên phục vụ các món nướng truyền thống xứ sở kim chi. Chủ nhà hàng là một đầu bếp người Hàn giàu kinh nghiệm, chị luôn tâm huyết mang đến những món ăn giữ trọn hương vị nguyên bản. Chính sự khắt khe trong từng chi tiết đã khiến anh tìm đến Thiên Phước Minh với một yêu cầu không hề đơn giản.
Không gian nhà hàng Hàn Quốc Làng Mèo tại Quận 2
Yêu cầu đặc biệt từ chủ đầu tư Hàn Quốc
Thay vì chọn một chiếc lò củi truyền thống 1 tầng, chủ nhà hàng Làng Mèo đưa ra một "đề bài" khó hơn, chiếc lò phải có 2 tầng và kích thước lớn, trong đó tầng trên được trang bị mâm xoay 360 độ để có thể nướng cùng lúc nhiều món ăn khác nhau mà vẫn đảm bảo chín đều, không cần trở tay thủ công.
Mục đích của thiết kế này rất rõ ràng:
-
Tối ưu công suất bếp, phục vụ được nhiều thực khách cùng lúc
-
Đảm bảo mỗi món ăn đều chín đều nhờ cơ chế xoay tự động
-
Tiết kiệm nhân lực và thời gian trong giờ cao điểm
-
Giữ được hương vị đặc trưng của phương pháp nướng lò củi truyền thống
Chiếc lò nướng xoay 2 tầng đặc biệt
Lò xoay 2 tầng vẫn còn là mô hình khá mới tại Việt Nam, đòi hỏi đội ngũ kỹ thuật của Thiên Phước Minh phải nghiên cứu và tính toán kỹ lưỡng. Sau nhiều phương án, chúng tôi đã triển khai giải pháp hoàn chỉnh:
- Hệ thống mâm xoay cơ khí chịu nhiệt cao: Trục xoay inox đặt chính giữa, mâm được chia thành nhiều ô để đặt khay nướng linh hoạt
- Kết cấu 2 tầng độc lập: Tầng trên dùng cho mâm xoay, tầng dưới giữ cấu trúc lò củi truyền thống, giúp nhiệt lan tỏa đều trong toàn bộ buồng lò
- Ống khói inox đôi: Thoát nhiệt và khói hiệu quả, đảm bảo an toàn và vệ sinh cho khu bếp
- Ngoại thất ốp gạch mosaic đỏ đặc trưng, in nổi bật dòng chữ "Làng Mèo" vừa thẩm mỹ, vừa trở thành điểm nhấn thu hút khách ngay khi bước vào nhà hàng
Thực tế chiếc lò nướng 2 tầng XXL Thiên Phước Minh hoạt động
Đa dạng món ăn được chế biến từ lò xoay 2 tầng
Sau khi đưa vào vận hành, chiếc lò đã chứng minh được giá trị vượt trội qua hàng loạt món ăn đặc sắc:
- Cá thu nướng nguyên con: Da giòn vàng ươm, thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên
- Cá bơn, cá dẹt nướng: Thịt trắng mềm, thơm lừng mùi lò củi, món "signature" được thực khách yêu thích
- Combo hải sản nướng thập cẩm: Nhiều loại cá được nướng cùng lúc trên mâm xoay, mỗi con đều chín đều răm rắp
- Các món hầm, món phụ Hàn Quốc: Tận dụng nhiệt của lò để giữ nóng và tạo hương vị đậm đà
Chính nhờ cơ chế xoay 360 độ, đầu bếp có thể nướng 5 - 6 món cùng lúc mà không lo món nào bị cháy hay sống, giúp phục vụ khách nhanh chóng hơn hẳn so với lò thường.
Các món nướng đa dạng như cá, sườn nướng thực hiện bởi lò xoay 2 tầng XXL
Ưu điểm vượt trội của lò xoay 2 tầng Thiên Phước Minh
-
Tăng công suất gấp 2 - 3 lần so với lò nướng truyền thống
- Nhiệt phân bố đều nhờ cơ chế mâm xoay tự động
- Đa năng: Có thể nướng cá, thịt, pizza, bánh mì, rau củ…
- Thiết kế tùy biến theo đúng nhu cầu riêng của từng mô hình nhà hàng
Ưu điểm vượt trội của lò xoay 2 tầng Thiên Phước Minh
Tạm kết
Chiếc lò xoay 2 tầng tại nhà hàng Làng Mèo Quận 2 là minh chứng cho tinh thần "Khách hàng cần - Thiên Phước Minh có". Từ một yêu cầu tưởng chừng khó thực hiện của chủ nhà hàng người Hàn, đội ngũ kỹ thuật của Thiên Phước Minh đã đem lại một chiếc lò không chỉ nướng bánh pizza mà còn có thể nướng các món ăn khác, mang lại hiệu quả kinh doanh và điểm nhấn đặc biệt cho nhà hàng.
Mỗi chiếc lò hoàn thành là một câu chuyện riêng, một bài toán riêng, và cũng là một cơ hội để Thiên Phước Minh không ngừng học hỏi, sáng tạo và phát triển.
Thiên Phước Minh có kinh nghiệm gần 10 năm trong ngành xây lò nướng pizza chuẩn Ý, đã đồng hành cùng nhiều nhà hàng, quán ăn trên khắp cả nước.
Bằng tất cả tâm huyết của đội ngũ thợ lành nghề và nguồn vật liệu nhập khẩu tuyển chọn, chúng tôi tỉ mỉ trong từng khâu thi công để gửi đến khách hàng những chiếc lò không chỉ đẹp, bền mà còn tối ưu công năng. Sự hài lòng của chủ nhà hàng Làng Mèo chính là minh chứng rõ nhất cho chất lượng mà chúng tôi theo đuổi
XÂY LÒ PIZZA THIÊN PHƯỚC MINH
Văn phòng: 25/12D Nguyễn Hậu, P. Tân Sơn Nhì, TP.HCM
Địa chỉ kho: Lô A9, Cụm Công nghiệp Nhị Xuân, Xã Xuân Thới Sơn, TP.HCM
Hotline: 0913 716 139 - 0983 123 128 - 0913 542 741
Mail: sales@xaylopizza.com
Website: thienphuocminh.com
